Esposizione di vini italiani CentoVini – L’Italia nel cuore di Sofia

Che cos’è CentoVini

Un evento dai molti volti, ognuno dei quali rappresenta a modo suo l’autentico spirito dell’Italia. Possiamo definire così CentoVini, l’esclusiva esposizione di vini italiani che ha portato l’Italia nel cuore di Sofia.

Sapori, profumi e arte si sono fusi in una sinfonia dei sensi nell’elegante sala concerti del Club Militare Centrale di Sofia. Sono stati presentati vini italiani selezionati con cura da piccole cantine familiari, birra artigianale e olio extravergine d’oliva. La musica delicata del pianista italiano Einaudi si è combinata perfettamente con le opere di pittori italiani contemporanei presentati dal Museo d’arte diffusa MAD e con i quadri dipinti di vino del famoso pittore bulgaro Nikolai Yanakiev. Sorsi di vino, sguardi brillanti, conversazioni con i produttori venuti dall’Italia appositamente per l’evento, sorrisi radiosi. Riuscite a immaginarlo?

Gli organizzatori

Questo evento al 100% italiano è stato organizzato dal marchio 100% Italiano che fa parte di Acifood. Grazie ai prodotti italiani di alta qualità importati direttamente dai produttori, il marchio ci permette di assaporare il vero gusto dell’Italia. Dietro 100% Italiano c’è il tandem di Fabiana Botan e Carlo Di Principe.

Fabiana è la cofondatrice di 100% Italiano insieme a Carlo. Lei è una sommelier di vino, olio d’oliva e birra e una docente presso la Fondazione Italiana Sommelier. Fa anche parte della redazione della guida ai vini, all’olio extravergine d’oliva e ai ristoranti della rivista italiana Bibenda. Seleziona personalmente le cantine e i produttori che 100% Italiano presenta in Bulgaria.

Carlo è un imprenditore italiano nel campo delle tecnologie informatiche e da molti anni ha la sede principale in Bulgaria. Lui è l’instancabile motore di 100% Italiano e della pizzeria Olio d’oliva, di cui è fondatore. Carlo non è solo un “ambasciatore” del gusto autentico italiano in tutto il mondo, ma è anche coinvolto in vari progetti legati all’arte e alla beneficenza.

I partner

In occasione di CentoVini, sono arrivati dall’Italia i docenti della Fondazione Italiana Sommelier che hanno tenuto masterclass su vino, birra e olio d’oliva. Partner dell’evento sono state anche le principali organizzazioni e istituzioni che presentano la cultura e le attività commerciali italiane in Bulgaria: Camera di Commercio Italiana in Bulgaria, Confindustria Bulgaria e Italia dietro l’angolo. La mostra d’arte all’interno dell’esposizione è stata resa possibile da Fabio D’Achille e dal Museo d’Arte Diffusa MAD di Latina, mentre il caffè Bontadi ha gentilmente offerto ai visitatori la degustazione di caffè aromatico. La mostra di vini italiani CentoVini è stata supportata anche da Dimensione vino, un’agenzia italiana del Lazio attiva nel settore enogastronomico.

I produttori

All’esposizione di vini italiani CentoVini abbiamo avuto l’opportunità di degustare oltre 120 vini di 25 cantine provenienti da tutta Italia.

I produttori sono venuti dall’Italia specialmente per l’evento per incontrare non solo gli appassionati bulgari di vino di alta qualità ma anche i professionisti del settore alla ricerca di nuove opportunità di partnership. I produttori sono stati felici di raccontare la loro storia, in molti casi tramandata da generazioni e geloso custode delle tradizioni della viticoltura italiana e del legame con la terra. La priorità nella produzione di vino artigianale e di qualità è la cura del territorio e dei vigneti, evitando l’uso di interventi chimici. Per produrre un vino eccellente, l’uva deve essere sana ed equilibrata, matura al punto giusto e raccolta al momento giusto. Ecco perché ogni etichetta proposta a CentoVini evidenzia le caratteristiche dell’uva e del territorio di provenienza.

Tutto questo è stato raccontato con orgoglio dai produttori, che hanno notato con piacere gli sguardi di approvazione dei degustatori. Hanno tutti espresso la volontà di tornare in Bulgaria per la prossima edizione di questa esclusiva rassegna di vini italiani.

La birra

Anche gli appassionati della birra artigianale sono rimasti soddisfatti. I produttori rappresentati selezionano con cura le migliori materie prime per la produzione delle loro birre e sono loro stessi agricoltori. Coltivano la maggior parte dell’orzo utilizzato per produrre il malto per la birra. Uno dei birrifici coltiva anche le erbe aromatiche che vengono aggiunte alla birra e le utilizza per produrre liquori naturali. L’altro birrificio ci ha sorpreso con una birra dry-hopped al gusto così buono, originale e “croccante” da essere paragonato alla pizza!

Masterclass

Nell’ambito di CentoVini si sono tenute quattro masterclass con degustazione. Nelle due masterclass sul vino, i docenti della Fondazione Italiana Sommelier hanno guidato i partecipanti in un viaggio attraverso i territori vinicoli italiani. Gli iscritti alla masterclass sull’olio d’oliva hanno conosciuto le proprietà dell’olio extravergine d’oliva e come riconoscere un buon olio d’oliva. Alla masterclass sulla birra, i rappresentanti di due birrifici italiani hanno parlato dei tipi di birra e del ruolo del luppolo nel determinarne il sapore.

La mostra d’arte

Il tocco finale dell’esposizione di vini italiani CentoVini è stato dato dai quadri di artisti italiani contemporanei, presentati dal Museo MAD di Latina, e dai quadri dipinti con il vino del famoso artista bulgaro Nikolai Yanakiev.

La mostra può essere vista fino al 10 maggio presso il Centro della Cultura di Krasno selo.

Dopo questa edizione di successo dell’esposizione dei vini italiani CentoVini è stata fissata la data della prossima. CentoVini 2024 è in arrivo il 20 aprile 2024!

Incontrate Fabiana Bottan ad una degustazione di olio d’oliva.

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