Puglia – prodotti italiani

Negozio 2

Sofia, j. k. “Mladost” 2, bul. “Andrey Saharov” bl. 272

Lunedì – Domenica, 10:00 – 21:00

 +359 884120322

Il ritorno delle birre artigianali invecchiate: Mansueto 2025 e Giotto 2024

La degustazione del 22 novembre presso il negozio Puglia è stata in un vero e proprio viaggio nel mondo della birra artigianale italiana. Gli ospiti hanno avuto l’opportunità di assaggiare una selezione di birre del birrificio CRAK, una delle realtà più innovative e affermate d’Italia.

Al centro della degustazione hanno brillato due birre stagionali di alto pregio: Mansueto 2025, un raffinato blend di barley wine maturato in botti di rum, whisky e bourbon, e Giotto 2024, un imperial stout arricchito con vero panettone. La loro complessità aromatica, abbinata al panettone artigianale che abbiamo assaggiato, ha creato un equilibrio sorprendente: una combinazione perfetta da proporre come regalo natalizio o aziendale.

A completare l’esperienza, gli ospiti hanno potuto degustare anche due birre alla spina

La Fresh Hop IPA 5% è prodotta con luppolo raccolto direttamente nella fattoria del birrificio, elemento che le conferisce un aroma intenso e una freschezza straordinaria. Calimax 2025 – Specialty Coffee Stout 6.5% ha sorpreso i presenti grazie al caffè del Guatemala, che ogni anno arriva appositamente in birrificio per essere tostato sul posto. Il risultato è una birra dal gusto profondo, aromatico e finemente equilibrato.

Le birre sono state accompagnate da una selezione di formaggi e salumi italiani provenienti dall’assortimento di Puglia, completando un’esperienza gastronomica ricca e appagante.

Chi non ha potuto partecipare può visitare i negozi Puglia per scoprire proposte speciali per regali natalizi e aziendali:

Ul. “Kostenski Vodopad” 45

“Mladost” 2, bul. Andrey Sakharov, bl. 272

Degustazione di birra craft italiana e panettone

Il 6 dicembre 2024 si è svolta una degustazione di speciali birre artigianali italiane, importate dai negozi Puglia. E visto che Natale e Capodanno si avvicinano, sono state abbinate al tradizionale dolce natalizio italiano: il panettone artigianale.
Perchè queste birre sono speciali e perché abbinarle al panettone?
Le birre artigianali Mansueto e Giotto della serie Cantina del birrificio italiano CRAK sono invecchiate in botti di vino, porto, whisky o rum. “La birra viene messa in diverse botti, poi il contenuto viene blendato per ottenere il prodotto finale”, spiega Stefan, lo specialista che si occupa della selezione delle birre nei negozi Puglia.
Mansueto 2023 è una Barleywine invecchiata principalmente in botti di rum, whisky e porto. Il colore ambrato intenso e gli aromi caramellati si uniscono alle note fruttate di uva passa e datteri. 

Il palato rivela complessi strati di caramello e vaniglia, arricchiti da note di rovere e da una piacevole e leggera speziatura. Mansueto 2024, l’ultima edizione, è un blend di Mansueto invecchiato per il 60% in botti che hanno contenuto vini pregiati e per il restante 40% in botti di porto e rum Caroni.

I forti sbalzi di temperatura hanno ulteriormente contribuito a concentrare i composti aromatici di alcune delle botti scelte per questa annata. Il risultato è un Barleywine di grande struttura.
La chicca natalizia è Giotto, una imperial stout con panettone invecchiato per 24 mesi in botti di Chardonnay. La birra è stata originariamente prodotta con il panettone del panificio Giotto e l’Italian grape ale fornita da CRAK. Il panettone viene inzuppato nella birra e successivamente, topo che viene tolto, la birra viene invecchiata per 2 anni in botti di Chardonnay e per 1 anno in bottiglia.
Queste birre artigianali dal gusto caldo e accattivante sono un regalo ideale abbinato al panettone. Le potete trovare nei negozi pugliesi su ul. “Kostenski Vodopad” 45 e in “Mladost” 2, bul. Andrey Sakharov, bl. 272