Olio d’oliva Pizzeria
NOTIZIE
Nuovo menù: pizza gourmet e olio extra vergine d’oliva
30 ottobre 2023
Il nuovo menu della Pizzeria Olio d’oliva presenta la ricchezza del territorio italiano in modo originale e coinvolgente.
Il protagonista è l’olio extravergine di oliva in abbinamento ad una pizza gourmet.
L’ oli extravergine di oliva selezionati provengono da piccoli produttori familiari che da secoli custodiscono gelosamente le tradizioni della coltivazione delle olive e della produzione di olio extravergine di oliva e le tramandano di generazione in generazione. Dalla Sicilia – a 20 km dalla Valle dei Templi, dalla Puglia, dall’Umbria o dal Lazio, gli oli d’oliva portano gli aromi della propria regione e vi porteranno in un emozionante viaggio dei sensi.
La vostra pizza gourmet può essere servita con uno dei seguenti oli extravergine di oliva:
- Olio di Mino produce olio d’oliva che ha vinto numerose medaglie d’oro in vari concorsi in Italia e nel mondo.
L’olio è prodotto di olive provenienti dagli oliveti di famiglia situati a 20 km dalla Valle dei Templi di Agrigento. Gli oliveti sono coltivati in modo naturale, senza l’uso di sostanze chimiche, rispettando la biodiversità e le caratteristiche morfologiche del terreno. Le olive vengono accuratamente selezionate e la molitura avviene a freddo entro poche ore dalla raccolta. L’olio d’oliva che potrete assagiare proviene dai cultivar Nocellara del Belice e Biancolilla.
- Collesole vi porterà negli oliveti situati nelle zone collinari del centro dell’Umbria, in particolare nelle bellissime zone di Montefalco, Bevagna e Trevi, che vantano una posizione leader nel mercato dell’olio d’oliva. Negli ultimi 10 anni, questi agricoltori si sono concentrati sulle piantagioni di olivicole innovative e hanno ottenuto la certificazione di pianta madre per le varietà Moraiolo, Leccino, Frantoio e S. Felice. La molitura avviene a freddo il giorno della raccolta con macine di pietra a freddo per preservare tutte le caratteristiche naturali di acidità, colore, sapore e profumo. L’olio che si ottiene è quindi di prima spremitura e si presenta grezzo, di colore verde, con profumo e sapore fruttato e retrogusto mandorlato. Un olio pregiato, ricco di valori organolettici, nutrizionali e antiossidanti. Avrete il privilegio di assaggiare un olio extravergine d’oliva di edizione limitata, poiché sono state prodotte solo 10.000 bottiglie.
- Giove è un olio extravergine di oliva, prodotto con amore dalla famiglia Depallo da olive della storica varietà pugliese Coratina. Questo olio d’oliva è intensamente fruttato e si distingue per il suo profumo erbaceo e il suo gusto amaro e piccante.
La storia della famiglia Depalo si intreccia con i rami mossi dal vento e il profumo della brezza marina. A Giovinazzo, in Puglia, inizia la storia di questa famiglia, agricoltori da tre generazioni, nelle cui vene scorre l’amore per la terra. È stato il capostipite della famiglia, Depalo, “nonno Savino”, conosciuto in tutto il paese per la sua tenacia, a posare la prima pietra nel secolo scorso. È stato lui a insegnare al figlio Luigi come ascoltare la natura. L’amore per la natura e per il prodotto che esprime l’autenticità pugliese ha conquistato anche il figlio di Luigi, Savino, che porta il nome del nonno. Nella terza generazione di Savino, alla coltivazione degli ulivi si è aggiunta una nuova sfida: la produzione di un olio extravergine di oliva d’eccellenza.
Gli olivi sono coltivati con passione secondo i principi dell’agricoltura ecologica, nel rispetto dell’ambiente e della salute umana. Ogni fase del processo produttivo è seguita personalmente da Luigi e Savino, che curano con attenzione e competenza ogni aspetto della vita delle piante e della nascita dell’olio.
- Olivia occupa un posto speciale nella lista degli oli extravergine di oliva di Olio d’oliva Pizzeria. Questo olio extravergine di oliva è prodotto esclusivamente per 100% Italiano, il marchio che si occupa dell’importazione dei prodotti direttamente dall’Italia. Olivia è prodotto con olive della varietà Itrana provenienti dai propri oliveti nella regione Lazio. Le sue proprietà organolettiche sono straordinarie. Il colore è verde brillante e l’aroma fruttato intenso è di tipo erbaceo. Si aggiungono note di carciofo, melanzana, pinoli, foglie di pomodoro, mela verde ed erbe aromatiche. Al palato presenta note mediamente piccanti e amare, con pomodoro verde e rucola nel retrogusto. Un olio dal carattere deciso!
Alla coppia pizza – olio extravergine di oliva potete aggiungere gli eccezionali vini italiani e le birre artigianali accuratamente selezionati da 100% Italiano.
Per il dolce potete scegliere uno dei cinque tipi di tiramisù: classico, al limoncello, al pistacchio, all’oliotella e la Limited Edition alle fragole. Rimarrete sorpresi dal modo originale in cui viene servito.
L’olio d’oliva potete trovare presso la pizzeria Olio d’oliva in ul. “Tsar Samuil” 60 dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 22:00.
Per saperne di più sull’olio d’oliva, il 20 novembre 2023, presso la Pizzeria Olio d’oliva, si terrà una degustazione organizzata da 100% Italiano e guidata dalla Master Sommelier dell’olio d’oliva Fabiana Bottan.
Vino rosso e tartufo
11 ottobre 2023
Il 23 ottobre 2023 alle ore 19:00, la Pizzeria Olio d’oliva ospiterà un’emozionante degustazione di vini organizzata da 100% Italiano e CentoVini.
La serata speciale, dedicata al vino e al tartufo, prevede la degustazione di 5 vini rossi italiani tipici di diverse regioni:
- Barbera d’Alba DOC
- Valpolicella ripasso DOC
- Marema Toscana DOC
- Barolo DOCG
- Brunello di Montalcino DOCG
I vini saranno presentati dalla Master Sommelier Fabiana Bottan, che ci darà interessanti informazioni sul territorio e sui vitigni e ci insegnerà a riconoscere le diverse note del vino.
La magia del vino sarà abbinata a un altro prodotto tipico del territorio italiano. Si tratta del tartufo che, insieme al Barolo e alla Barbera, rappresenta in maniera eccellente la regione Piemonte e l’area di Alba. Il tartufo sarà il protagonista delle 5 pizze tra cui gli ospiti potranno scegliere.
I posti sono a numero limitato e la prenotazione è obbligatoria.
Contatto per la prenotazione:
Telefono: +359 89 750 6376
Email: info@oliodolivapizzeria.com
Nuove pizze in pizzeria Olio d’oliva Sofia
15 giugno 2021
Abbiamo avuto il piacere di provare due delle cinque nuove pizze in Olio d’oliva pizzeria.
Quella con la burrata e gli asparagi è una variante vegetariana e la troviamo molto adatta per l’estate.
La Broccolese è la Tirolese aggiornata con i nostri amati broccoletti. Una combinazione vincente.
Chiedete delle altre tre nuove pizze e delle birre che sono appena arrivate dalla pizzeria Olio d’oliva Sofia. Noi abbiamo provato l’American IPA🍻 e ci è piaciuta così tanto che ne abbiamo preso un’altra ancora.
Panettoni in pizzeria Olio d’oliva Sofia
5 dicembre 2020
Italia dietro l’angolo: – Che cosa c’è in queste scatole?
e cioccolato e albicocca e cioccolato sono divini mentre quelli alla birra artigianale italiana creano dipendenza!
dei sapori.
